|
|
Herten Met Lychees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nvt
Voorbereiding:
Nvt
Bereidingswijze:
Boen 1 sinaasappel schoon, schil de sinaasappel en snijd de schil in zeer dunne reepjes. breng met 1,5 dl water aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken.kook het sap van 1blik lychees intot een kwart en voeg 1dl jus 2eetlepels zwartebessenjam en de uitgelekte sinaasappelreepjes toe. kook alles zachtjes 10 minuten door en roer door zeef.roer er 1 eetlepel Limburgse mosterd door en 1 theelepel mierikswortel. voeg de lychees toe en een klein beetje van het kkokwater van de sinaasppel (genoeg om een mooise saus te krijgen) Saus mag niet meer koken.Bak 4 hertensteaks in olie met boter voor 4 minuten aan beide kanten. serveren met de saus.
|
|
|